あの子には何か強い運がある。でもそれは、彼の野球に対する心が 運んできたものですよ
出典: 山下智茂
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顧客誘導と経営
石田義昭


 プロフィール  

FBA代表
26歳より飲食業界に携わっている経験を活かし、「顧客誘導と経営」を理論体系化し、顧客心理に訴える具体的な戦術指導を行っている。店を繁盛させるためには何をすべきかを詳しく解説し、顧問店の中から繁盛店や多店舗展開企業などを数多く排出するなど、輝かしい実績を誇る。
 
●職歴・経歴
1956年、東京都生まれ。
現在は、飲食店専門コンサルタント集団FBAエフビーエーを主宰する。
株式会社フードサービスコンサルタントグループ取締役、株式会社コロンブスのたまご取締役も歴任。
経営コンサルタントとしての実績は27年を誇り、USJに隣接する商業施設ユニバーサル・シティウォーク大阪内「風神雷神」、東京ドームラクーア飲食施設など、大規模な商業施設のプロデュースをはじめ、出版社主催の講演や、企業セミナーなども精力的に行なっている。
経験を踏まえたがゆえの説得力のある解説と、成功へのノウハウなど、誰もが知りたいと思うことをズバリと答える講演は、大変人気が高い。
また、直接指導店舗数は1,300店を越え、多大な実績を残している。
多数のメディアにも取り上げられ、「ズームイン朝」「スーパーTV情報最前線」などのテレビ出演など、その活躍の場は留まる事がなく、業界ではカリスマ的存在である。
「勝ち組飲食店繁盛の法則」では、不況をものともせず、繁盛を続ける実存する店舗の勝ち組ノウハウを伝授する。
 
著書
●『外食用語辞典』(日経)
●『飲食店困ったときのQ&A』  
メッセージ  なし  
 
主な講演・研修テーマ  講演テーマ
・勝ち組飲食店繁盛の法則 
・繁盛店はこうしてつくれ!
(入る店・ヒットメニューの法則のある店編) 
・飲食店開業のための基礎知識 
・飲食店多店舗成功のためのセミナー 
 
コンサル・研修テーマ 
・飲食店オープン前みっちり集中接客指導
 4日間(1日5~6時間) 
・繁盛店づくり基礎講座
 4日間(1日5~6時間)  
実績  指導実績1300店舗超
2001年 USJに隣接する商業施設、ユニバーサル・シティーウォーク大阪内「風神雷神」プロデュース
2003年 東京ドームラクーア飲食施設プロデュース  
 
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